Brot backen unterwegs …

Ich backe gern und oft Brot. Zu Hause darf es gern auch ein aufwendigeres Rezept sein. Aber wenn wir unterwegs sind, gibt es viele Gründe, warum man gern selbst Brot backen möchte. In unserem Fall – auf unserem letzten Trip über Weihnachten und ins Jahr 2021 hinein – waren das unter anderem:

• Die Bäckereien waren zu, es waren Weihnachtsferien, und wir waren im Hinterland und Outback unterwegs. Da sind die offenen Bäckereien eher dünn gesät.
• In den kleinen Supermärkten der Städtchen und Gemeinden, durch die wir fuhren, war – eben weil die Bäckereien zu hatten – das Brotregal oft leer gekauft.

Wir hatten schon vor ein paar Monaten das Backen von Brot auf dem BBQ (Barbeque – Gasgrill) zu Hause probiert und praktiziert. Ich hab ein super leckeres Rezept in einem Vlog eines westaustralischen Pärchens gefunden, die mit dem Wohnwagen und mit Kleinkind durch Westaustralien reisen. Das Rezept hab ich ausprobiert und für uns modifiziert.

Ich habe das Rezept im Video erwähnt, dort könnt Ihr es auch abschreiben. Man braucht nur 3 Zutaten: Bier und Mehl (und etwas Backpulver).

Hier gehts lang …